Tämän ihanan reseptin sain vuosia sitten ystävältä, kiitos A! Ihan on nimensä veroinen piirakka! Tämä kannattaa tehdä hyvissä ajoin, taitaa olla parempaa huomenna, kuin tänään. Ennen tarjoamista anna vähintäänkin jäähtyä kunnolla. Tämä on munaton piirakka, eli tämä herkku sopii muna-allergisellekkin.
Pohja:
150 g pehmeää voita
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota voi ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne voi-sokerivaahtoon. Painele taikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
2 dl maitorahkaa
2 dl kermaa
1 dl sokeria
2 - 3 omenaa raastettuna
Sekoita täytteen ainekset lukuun ottamatta omenaraastetta. Kaada täyte pohjan päälle ja levitä raastetut omenat päällimmäiseksi. Ripottele päälle kanelia ja sokeria, tai fariini sokeria.
Paista 175 asteessa keskitasolla noin 40 minuutti.
Jäähdytä kunnolla ennen tarjoamista. Tämä on hyvää samana päivänä kun on tehty, mutta vielä parempaa seuraavana päivänä ja jääkaapissa säilytettynä.
Ei voisi jäätelön tekeminen enää helpommaksi mennä! Tähän tarvitset vain kaksi raaka-ainetta, sekä makuaineet. Vain mielikuvitus rajana minkä makuista jäätelöä haluat! Jäätelön rakenne on sileä ja pehmeä, eli juuri sellaista kuin jäätelön kuuluu ollakkin.
Nyt käytin makuina mustikkaa ja vadelmaa, eli siitä syntyi kuningatarjäätelö. Toiseksi mauksi valitsin lakritsi-suklaan. Kokeilemisen arvoisia voisi olla esim vadelma-turkinpippuri, mansikka, lime, kahvi, tumma- maito- ja valkosuklaa, mango, kinuski, pätkis, vaahtokarkki, puolukka, kaneli, päärynä.. makujen kirjo on rajaton! Aivan ihanaa tuli kun laittoi raitoja valmista suklaakastiketta ja sitten vähän haarukalla pyöräyttelee, jotta kastike sekoittuu tasaisemmin.
Raaka-aineet:
1 prk kondensoitua maitoa (ei kinuskiksi keitettyä)
6 - 7 dl kuohukermaa (käytin laktoositonta kuohukermaa)
(halutessasi lisää hieman glukoosisiirappia)
makuaineet
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen purkillinen kondensoitua maitoa varovasti sekoittaen. Mausta haluamallasi tavalla, kaada astiaan ja laita pakasteeseen. Pakasta vähintään neljä tuntia, mieluusti pidempäänkin.
Jäätelöä tulee noin kaksi Aino-jäätelörasiallista.
