Appelsiini ja suklaa ovat kyllä mitä ihanin yhdistelmä! Tämä ohje on alunperin Kotiliedestä. Kakku on mehevä ja todella hyvän makuinen. Jo tuoksukin on huumaava! Taitaa kuulua omasta mielestäni herkullisimpien kuiva/kahvikakkujen joukkoon tämä!
Tein taikinan 1,5 kertaisena, koska käyttämäni vuoka on hieman suurempi kuin tavallinen vuoka. Ohjeen kirjoitan tähän yksinkertaisena.
200 g pehmeää voita
2 dl sokeria
3 munaa
1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
150 g tummaa suklaata rouhittuna
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
Koristeluun voi käyttää tummaa suklaata sulatettuna, sekä valkosuklaata jonka halutessaan voi värjätä oranssiksi.
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja hyvin sekoittaen.
Pese appelsiini hyvin, raasta kuori ja purista mehu. Rouhi suklaa. Lisää taikinaan appelsiinin raastettu kuori ja mehu, sekä suklaarouhe.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan, sekoita. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (itse en jauhottanut, koska vuokani on sellainen että välttämättä ei tarvitse jauhottaa, käytin vain vuokasraytä).
Paista kakkua 175 asteessa noin tunti. Anna jäähtyä hetken ennen kumoamista. Jäähtyneen kakun päälle voit valuttaa sulatettua tummaa suklaata ja valkosuklaata. (Värjäsin valkosuklaan)
Keräilin tähän muutamia juttuja mitä olen lähiaikoina puuhaillut. Rakastan tehdä kaikkea tällaista! Ylläoleva on ihan tavallinen hedelmäsalaatti, mutta koristelin sen kukilla ja perhosilla. Kukat ja perhoset on tehty muotilla, mm persikasta, kiivistä, banaanista ja melonista. Päälle sulatin muutaman palan valkosuklaata. Kukilla saa ihanaa lisäilmettä helposti!
Alla oleva "Puput kukkaniityllä" tarjotin oli ihana tehdä! Siihen otin myös muoteilla kukkia erivärisistä porkkanoista, kurkusta ja paprikasta. Hetken kiehautin porkkanasiivuja ja näin sain painettua kukat helpommin kuin raa'asta porkkanasta. Tämäkin oli ihan oman mielikuvituksen tuotetta ja oli mahtavaa kun sain siitä sen näköisen kuin olin ajatellutkin. Puput on siis tehty kananmunista.
Yhtenä päivänä tarjosin lapsille välipalaksi pizzaa.. tosin se ei ollut aivan tavallista pizzaa. Vesimelonista saa vaikka mitä herkullisia juttuja tehtyä! Päälle laitoin appelsiinia, tummia viinirypäleitä, pähkinöitä ja kiiviä. Päälle raastoin hieman valkosuklaata. Olipa hyvää ja raikasta pizzaa!
Eräänä päivänä tein ruoaksi lohkoperunoita ja makkaraa. Mielikuvitus teki tepposet ja niimpä pienen tytön annos näytti tuolta mitä alemmassa kuvassa näkyy. Muotilla saa makkarasta nalleja ja sydämiä, puu muodostui lohkopotuista ja varsi juustosta. Ainakin äitillä oli hauskaa kun sai askarrella, ja mielissään tyttö söi!
Yhden perheenjäsenen synttäreitä juhlittiin taannoin. Synttäripöytään tein Lakritsi-sitruunakakun. Tämä oli kyllä niin uskomattoman ihana kakku, että tulee takuulla tehtyä toisenkin kerran! Ohje löytyy tuolta: Lakritsi-sitruunakakku
Muuten tein tuolla ohjeella, mutta lakritsin ostin irtokarkkilaarista ja hyvin toimi sekin. Voin kyllä suositella tätä kakkua jos haluaa oikein herkullisen kakun!
