Nämä ovat taas sellaisia perinteisiä leivonnaisia, joita on tullut usein juhliin tehtyä. Suussa sulavia ja helppoja ja nopeita tehdä, koska ovat pursotettavia. Perunajauho ja tomusokeri tekevät taikinasta sileää, ja voi antaa oman herkullisen makunsa. Taikinan voi myös maustaa esim kanelilla, vaniljalla tai suklaalla. Näihin käytin hienoksi raastettua tummaa suklaata. Tällä ohjeella tulee noin 100 kpl pikkuleipiä, riippuen tietenkin taas siitä minkä kokoisia tekee. Itse tykkään tehdä aika pieniä.
500 g pehmeää voita
125 g tomusokeria
300 g perunajauhoja
350 g vehnäjauhoja
(100 g tummaa suklaata raastettuna)
Vaahdota pehmeä voi ja tomusokeri. Yhdistä kuivat aineet ja raastettu tumma suklaa (tai muu makuaine mitä haluat käyttää, ei välttämättä kaipaa mitään). Lisää kuivat aineet voi-sokerivaahtoon ja sekoita.
Pursota leivinpaperin päälle ruusukkeita ja paista 200 asteessa noin 8-10 minuuttia. Jäähdytä, ja halutessasi pursota suklaata päälle.
