Nallepiparit mantelilla, mantelia halaavat nallet

Mantelia halaavat nallet! Näistä näin kuvan viime syksynä, ja silloin ajattelin että näitä teen joulun alla. Mukavan erilaisia pipareita!

Näihin tarvitset piparkakkutaikinaa, nallen muotoisen muotin ja manteleita. Silmät tein suklaapikeerillä, ne voisi tehdä sulasta suklaastakin. 

Suklaapikeeri:
1/4 dl munanvalkuaista
1 dl tomusokeria
0.5 dl tummaa kaakaojauhetta

Sulaneet lumiukot, lumiukkopiparit

Nämä sulaneet lumiukkopiparit sopii kyllä niin hyvin tähän talveen! Oikeastaanhan ne sopii jokaiseen talveen, koska lumiukot sulaa joka tapauksessa keväällä.

Nämä on jotenkin hellyyttäviä ja hauskoja! Ovat myös yksinkertaisia tehdä. 

Tarvitset pyöreitä tai kukanmuotoisia pipareita. Jäähtyneen piparkakun päälle asetetaan marmeladikuulan puolikas. 

Marmeladikuulien ostoon sellainen vinkki, että kannattaa ensin katsoa irtokarkeista onko siellä kuulia. Saa juuri sen määrän mitä haluaa.

Kuulan ja piparin päälle valutetaan valkoista pikeeriä. Pikeerin tein jälleen Kinuskikissan ohjeella. Tästä pikeerimäärästä riitti yhteentoista lumiukkoon.Pikeeri kannattaa laittaa esim pakastepussiin jonka kulmaan on tehty pieni reikä, ja siitä on kätevä ja siisti homma valuttaa pikeeri.

Pikeeri:
¼ dl valkuaista
1 ½ dl tomusokeria

Mittaa valkuainen ja tomusokeri kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella 3-4 minuuttia.


Anna pikeerin jähmettyä kunnolla pursotuksen jälkeen. 

Suun, silmät, napit ja kädet tein suklaapikeerillä eli tummalla kaakaolla värjäsin valkoisen pikeerin. Suklaapikeerin tarkempi ohje löytyy Kinuskissalta, mutta minä tein ihan oman pään mukaan. Lisäsin siis valkoiseen pikeeriin tummaa kaakaojauhetta niin paljon että väri oli mieleistä, ja löysytin sopivaksi lisäämällä kanamunan valkuaista.  Suun, silmät yms voi tehdä myös sulatetulla tummalla suklaalla.

Neniksi laitoin pienet palaset Snörenin laksitsinarua, se sopi värin ja mallin mukaan hyvin siihen tarkoitukseen. Hieno tulee varmasti myös oranssiksi värjätystä pikeeristä! Tai marsipaanistakin voisi neniä pyöritellä. 

Piparkakkurasiat, piparkakusta tehty rasia

Olipa mukava tehdä näitä rasioita! En ole ihan varma onko perhe samaa mieltä asiasta...  Muistaakseni en ole koskaan tehnyt piparkakkutaloa, sen takia kun siinä on niin paljon näpertämistä, mutta näissä sitä oli sopivasti! Olen aina ajatellut etten osaa koristella yms, mutta näistä tuli kyllä ihan nättejä. Ja hienoa oli huomata että voi oppia ja keksiä uusia juttuja.

Tällainen on vaikka ihana lahja tai  jouluvieminen! Ja tällaisen voi viedä tuliaisena milloin vain, vuodenajasta riippumatta!

Näihin tarvitsee siis piparkakkutaikinan ja sydämenmuotoisia muotteja. Kaulimisen jälkeen painetaan isolla sydänmuotilla ja sen jälkeen sen sydämen sisältä otetaan sydän pienemmällä sydänmuotilla. Näitä "rei'ällisiä" sydänpipareita käytin neljä kpl per rasia. Pohjaksi ja kanneksi kokonainen pipari. Kannattaa painella myös pieniä sydämiä, niitä voit tarvita kannen tekemisessä/koristelussa.

Kun piparit on paistettu ja jäähdytetty, aletaan kokoamaan rasiaa. Tee ensin pikeeri jolla kiinnität palat toisiinsa ja koristelet piparit. Joku toinen olisi ehkä käyttänyt sulaa sokeria, mutta pikeeri oli oikein hyvä tähän kiinnitystarkoitukseen.Tällä ohjeella pikeeriä tulee reilusti, sillä voi koristella vaikka muitakin pipareita.

Pikeerin tein tällä ohjeella:

½ dl kananmunan valkuaista
3 dl tomusokeria
6 tippaa sitruunamehua

Vatkaa valkuaista ja 2 dl tomusokeria n 3 minuuttia. Lisää loput tomusokerista ja sitruunamehu. Vatkaa vielä muutama minuutti. Halutessasi voit värjätä pikeerin esim tomu- tai pastaväreillä.

Tomusokeria lisäämällä saat jämäkämmän pikeerin.

Alimmaiseksi siis kokonainen pipari ja päälle neljä kpl rei'ällisiä pipareita. Jos haluaa tehdä korkeamman rasian, niin sitten vain useampi rei'ällinen kiinnitetään päällekkäin. Kanneksi kokonainen pipari jonka voi koristella miten haluaa.

Itse koristelin valkoisella ja vaaleanpunaiseksi värjätyllä pikeerillä. Lisäksi käytin valkoisia helmikoristeita. Rasian sisälle laitoin Marianne rakeita ja irtokarkkilaarista "munia". Mielestäni nuo karkit sopivat hyvin juuri näiden rasioiden tyyliin. 

Hakusanat: piparkakkurasia piparkakkurasiat piparirasia pipari rasia piparipurkki korurasia

Sunnuntain Suklaatorttu

Tästä tortusta tuli mukavan pehmeä, ei liian jämäkkä. Laitoin liivatelehtiä vain kaksi, ja se oli hyvä niin. Piparkakkupohja toi hyvästi makua. Täyte syntyi jääkaapissa olleista tarvikkeista eli kokeillen.. ja oli onnistunut tämä kokeilu.

Pohja:
150 g piparkakkuja
50 g voita

Täyte:
150 g tummaa suklaata
1 prk Flora Visp
1 prk ranskankermaa
1 prk mascarponejuustoa
1 rkl sokeria
2 liivatelehteä 
2 rkl kahvia 

Murustele piparit ja sekoita voisulan kanssa. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora Visp. Sekoita ranskankerma ja mascarponejuusto keskenään sileäksi. 

Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä ja lisää se ranskankerma-mascarpone seokseen. Lisää tämä seos ja sokeri Flora Visp-vaahtoon. Sulata liivatteet kuumaan kahviin ja kaada seos täytteen sekaan ohuena nauhana ja hyvin sekoittaen.  

Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään kolme tuntia, mieluusti yön yli. Koristele valko- tumma- ja maitosuklaarouheilla. 

 

Snautseritorttuja ja lihapullalinnunpesä

Tässä yhtenä päivänä siskoni laittoin kuvan tekemästään snautseritortusta. Se oli niin hauska että piti itse lähtä tavoittelemaan samanlaisia! Piti katsoa siskon laittamaa kuvaa monta monta kertaa ja aina nauratti!

Dronningholmin sivuilta löytyy taitteluohje, mutta kyllä sai muotoilua itse miettiä jotta sai noin kiltin näköisiä. Hauskaa miten voi- tai lehtitaikinasta saakin vaikka minkälaista aikaiseksi! 

Tänään oli tällaista tarjolla! Taas kerran hoksasin miten helpolla saa lapsille kivan näköistä ruokaa. Tämän tyylisestä olen joskus kuvan nähnyt, ja tällainen linnunpesä syntyi sitten meille. 

Silmät on majoneesia ja mustapippuria. Nokka keltaisesta paprikasta. Viisivuotias tuumasi että ei voi olla totta, näyttää ihan linnunpesältä!