Pääsiäisteemalla mennään nyt kun tiput hyppäsivät muffinssien päälle! Minttusuklaamuffinssit tein Kinuskikissan ohjeella joka on hyväksi havaittu. Tällä ohjeella tulee 12 kpl muffinsseja.
Taikina:
140 mini-Pätkiksiä
150 g pehmeää voita
1½ dl sokeria
2 munaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2½ rkl tummaa kaakaojauhetta
1½ dl maitoa tai kermaa
Säästä Pätkiksistä 12 kappaletta sisukseen ja leikkaa loput rouheeksi.
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa ja sekoita lopuksi joukkoon Pätkis-rouhe.
Laita muffinssipellin koloihin paperiset vuoat. Nosta lusikalla nokare taikinaa vuokaan, aseta päälle Pätkis-pala ja peitä taikinalla.
Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Päälle:
2½ Flora Vispiä
n 1 rkl vaniljakreemijauhetta
2 tl vaniljasokeria
keltaista elintarvikeväriä
(vihreää elintarvikeväriä)
Laita kulhoon Flora Vispi ja vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi ja sihtaa joukkoon kreemijauhe. Otin tässä vaiheessa vaahtoa hieman erilleen ja värjäsin vihreäksi, loput keltaiseksi.
Laita vaahto pursotuspussiin, (tavallinen pakastepussikin käy) ja leikkaa kulma auki. Pursota tiput muffinssien päälle. Silmät tein suklaalla ja osa tipuista sai nokakseen värjättyä valkosuklaata.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti