Suklaa-mangokääretorttu (gluteeniton)

Reissusta palattuamme huomasin jääkaapissa yksinäisen mangorahkapurkin. Rahka oli pian käytettävä pois, ja se muuntui tällaiseksi mango-suklaatortuksi. Tästä tuli oikein pehmoisen makuinen ja suklaa sopi hyvin mangon lempeän maun kanssa.Torttu oli hyvin suklainen. Jos haluaa mangon makua enemmän niin täytteeseen voisi lisätä mangososetta, tai pohjan voi sivellä mangososeella.

Suklaatorttupohja:
3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää varovasti muna-sokerivaahtoon. Paista pohja 200 asteessa n 8 minuuttia.

Täyte:
1 prk Mangorahkaa
1 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria 
(Jos haluaa enemmän mangon makua, niin mangososetta torttupohjan päälle levitettynä)

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka ja vaniljasokeri. Levitä täyte jäähtyneen torttupohjan päälle ja rullaa rullaksi. 

Suklaakuorrutus
100 tummaa suklaata
0,5 dl kuohukermaa

Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi ja ota kattila pois levyltä. Paloittele siihen suklaa ja sekoita tasaiseksi. Kaada suklaakuorrutus kääretortun päälle ja koristele suklaarouheella ja suklaakarkeilla. 

Valkosuklaa-lime kaurakeksileivokset

Tällaiset leivokset tuli aikoinaan tutuksi anoppilassa. Tein oman versioni näistä ja tuli hyviä! Ei voisi enää leivosten teko helpompaa olla! Kun tekee nämä edellisenä päivänä, saa pehmeitä ja lusikalla syötäviä leivoksia. Nämä sopii hyvin myös juhlissa tarjottavaksi.

Tällä kertaa makuina oli valkosuklaa ja lime. Sopi todella hyvin tähän leivokseen ne maut!

 

Tarvitset näihin:
2 dl lime-sitruunarahkaa
1 dl vispikermaa 
80 g valkosuklaata
Kaurakeksejä 

Tällä ohjeella tehtynä tuli 14 kpl leivoksia. Täytettä voisi laittaa myös runsaammin.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen lime-sitruunarahka. Sulata valkosuklaa mikrossa tai pakastepussissa jonka upotat kuumaan veteen. Lisää suklaasula kerma-rahka seokseen. Lisää tarvittaessa sokeria.

Aseta kaurakeksit alustalle ja laita täytettä keksin päälle. Paina varovasti toinen keksi täytteen päälle. Pursota myös leivoksen päälle täytettä. Laita jääkaappiin odottamaan, mieluusti seuraavaan päivään. Koristele vielä valkosuklaalla tms ennen tarjoilua.